MIDDAG

SERVERAS 16-21 ONS-SÖN
 

 

SKAFFERIETS SMÅ

KOKT SPARRIS 129
(tångkaviar, algsallad, hollandaise)

LÖJROM & MANDELPOTATISCHIPS 75
(löjromscreme fraiche, hackad gräslök)

CARPACCIO (ekologisk ko, Uppland) 135
(rucola, Parmigiano Reggiano)

4 SORTERS CHARK 140
(vårt urval från charkdisken)

 

Sides & SLIDES

MIXSALLAD 35

CEASARSALLAD 45

TOMAT- & RUCOLASALLAD 40

POMMES FRITES/FRTERADE POTATISSKAL 40

HALLOUMISLIDER 50
(“majsonäs”, syrade grönsaker)

PULLED PORKSLIDER 50
(coleslaw, picklad chili)

HAMBURGERSLIDER 55
(“majsonäs”, chilipicklad silverlök)

SALLAD

SKAFFERIETS RÄKALLAD 185
(handskalade räkor, avokado, Nobisdressing, lågtempat ägg)

SKAFFERIETS CEASARSALLAD 170
(sotad kyckling, baconkrisp & surdegskrutonger)

 

FISK & KÖTT

Just nu jobbar vi med bland annat franska korasen Normande på menyn. Köttet kommer från kor som är mellan 3-5 år. De är frigående året om och äter då gräs som kompletteras med hösilage vilket ger ett magrare men smakrikare kött. Köttet är hängmörat i 20 dagar.


KOKT SPARRIS  269
(tångkaviar, algsallad, hollandaise, rotfruktschips)

FISKGRYTA 225 kr
(aioli, fisk, rödräka, handskalade räkor, krutonger)

REGNBÅGSFORELL 275
(tångkaviar, creme double, vårlök, spenat, potatis)

CONFITERAT ANKLÅR 210
(svarta linser,  vitlöks- & parmesansmör, & pommes frites)

FRÅN GRILLEN  (se kvällens tavla)
(slaktarns val av kött)
Från grillens styckdetalj varierar beroende på vilket dju/detalj vi jobbar med för tillfället och serveras med vitlök- & parmesansmör, tomatsallad, pommes frites.


KVÄLLENS TAVLA
(på kvällens tavla hittar du oftast en av våra egenproducerade korvar och en extra styckdetalj från köttdisken)


KORV & BURGARE (GLUTENFRITT BRÖD FINNS)

VECKANS KORV - se kvällens tavla
(Vi gör korven själva på bästa möjliga råvaror, som frigående Durocgris från Sala och frigående kor & lamm från Uppland. Vi använder inga andra tillsatser än kryddor. Korven finns att handla i vår delidisk)

HALLOUMIBURGARE 175
(“majsonäs”, syrade grönsaker)

PULLED PORKBURGARE (ekologisk Durocgris, Sala) 175
(cheddar, coleslaw, bbq-sås, friterad lök, picklad chili)

SKAFFERIETS BURGARE 195
(högrev, bringa och ekologisk färs från Upplandsko)
(provolone, “majsonäs”, chilipicklad silverlök)

PIZZA (GLUTENFRI PIZZA FINNS)

 MARGHERITA 100
(tomatsås, mozzarella)

 CAPRICCIOSA 145
(tomatsås, mozzarella, kokt skinka, kronärtskocka, färska champinjoner, leccinooliver)

FRUTTI DI MARE 155
(tomatsås, mozzarella, rödräkor (viltfångade MSC)
gröna musslor, handskalade räkor, färsk chili, persilja)

GRILLADE GRÖNSAKER 140
(tomatsås, buffelmozzarella, aioli, rosésallad, grillad aubergine, paprika, zucchini)

 

EFTERRÄTTER

CITRONTARTE 90
(vispad grädde)

KARDEMUMMACRÈME BRÛLÉE 95

KRÄMIG CHOKLADTÅRTA 105
(citrussallad & vispad grädde)

3 SORTERS OST 110
(vårt urval från ostdisken)

CHOKLADTRYFFEL 25

TRYFFEL I SÄLLSKAP 105
(2 cl Rom Plantation Single Vintage 2004 & dubbel espresso)

 

BARNMENY

KÖTTBULLAR 75
(gräddsås, potatispuré & rårörda lingon)

HAMBURGARE 75
(pommes frites, gurka & tomat)

HALV PIZZA 65
(tomatsås & mozzarella)

PLÄTTAR 65
(rårörda bär & grädde)

EN KULA VANILJGLASS 35


 

 

 

"Fantastiskt god och vällagad mat! Vi var 6 personer som alla åt tre rätter var, alla var supernöjda! En riktig pärla! En extra stjärna till vår servitör (den äldre)!"

 

 

 

 

 

"Äntligen gör någon något bra med denna lokal! Bra service, vällagad mat och kul och bra sortiment i delidisken! Jippi!"

 

 

 

 

 

"Toppenbra lokalrestaurang med god mat och riktigt bra service när man vill äta ute nära hemmet utan att åka in till stan."

 

 

 

 

 

 

"Härlig brasserimiljö. Bra personal. Fina råvaror och en trevlig meny. Känns så bra att vi fått en till bra ”kvartersrestaurang” i Ängby-området."

 

  

 

 

 

"Bor i kvarteret, så uppskattat.
Fantastiskt bemötande, supergoda bullar och bröd. Riktigt bra kaffe.
Spännande chark och ostar i delidisken. Lunchmenyn glänser och likaså á la carte på kvällen."

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

"Tacksam för att Cottino's Skafferi landat i kvarteret, härligt bemötande och kunnig personal med en fantastisk delikatess disk med skinkor, korvar, ostar och närproducerat kött av högsta kvalité för att inte tala om maten, drycken, brödet och kaffet. Beställt chark/ostbricka vid 2 tillfällen där dom lagt upp allt på egna inlämnade serveringsfat, snyggt och väldigt gott!"

 

 

 

"Jättetrevligt, familjärt och god mat! Extra plus för lekhörnan!"