Lufttorkad.jpg

DEN URBANA LANTHANDELN

Mån-Tis: 07-19 I Ons-Fre: 07-22 I Lör: 08-22 I Sön: 08-16

SOMMARÖPPETTIDER 3 JULI-13 AUG:
Mån-Tis: Stängt I Ons-Lör: 08-19 I Sön: 08-16

Bergslagsvägen 268,168 53 Bromma I 08-37 88 87  I  info@cottinosskafferi.se

KÖTT · DELIKATESSER ·  RESTAURANG ·  BAGERI · TAKE-AWAY · CATERING

 

 

OM SKAFFERIET

På Cottino's Skafferi kan du äta frukost, lunch och middag. Gärna här hos oss, eller to-go om det är en sådan dag. Du kan slinka in för en kaffe (från ett litet familjerosteri i Torino), eller för att handla frukostbröd, bullar eller något annat nybakat ifrån vårt eget bageri. Cottino's Skafferi är en mötesplats som har något för alla, alla tider på dagen.

Om du letar efter ostar kan vi erbjuda dig ett brett sortiment. Vi har våra egna kontakter i Piemonte, Italien och så självklart: ostar från små svenska ysterier. Naturligtvis kompletterat med det viktigaste från Frankrike, Spanien m.m.

Charkuteridisken är fylld med godsaker, även många av dem från våra egna leverantörer i Italien varifrån du bl.a. hittar en fantastisk ekologisk prosciutto. Spanien är också ett utmärkt charkuteriland, så vi har tagit det bästa därifrån också.

I köttdisken hittar du kött från Upplandsbonden, KRAV-märkt naturligtvis. Vi tar in hela och halva djur, styckar och hänger dem själva. Att använda hela djuret är en viktig princip för oss. Hos oss hittar du även KRAV-märkt lamm, gris och kyckling. Varje vecka producerar vi nya korvar som finns att köpa i både disken och på menyn.

Många har redan upptäckt oss, välkommen in att göra det du också.

BOKA BORD

ONLINE: Bookatable (se nedan)

MAIL: info@cottinosskafferi.se

TELEFON: 08-378887

SOMMARMENY

1 juli - 14 aug

mån-tis: stängt         ons-lör: 08-19            sön: 08-16

 

 

Räksallad m. lågtempat ägg, avocado & Nobisdressing.....................................................159

Skafferiets ceasarsallad (sotad kyckling, baconkrisp, hyvlad parmesan & krutonger)….....149

Varmrökt lax med potatis- & primörsallad & örtagårdsås…………………………….……............195

Pulled porkburgare m. cheddar, coleslaw, friterad lök & picklad chili……………….…...........170

 

 

SKAFFERIETS PIZZA

 Pizza frutti di mare (viltfångade jätteräkor, gröna musslor, handskalade räkor, chili,

persilja, kallpressad olivolja Casa di Hualdo)..……...….........................................................150

Pizza Parma (parmaskinka 16 mån, rucola, kallpressad olivolja Casa di Hualdo).…….......150

 

 

Paj m. vaniljglass (varierar)..........……………………....................................................................85

 

 

 

 

SMÖRGÅSAR & FRUKOST 

1 juli - 14 aug

mån-tis: stängt             ons-lör: 08-19                sön: 08-16

 

SKÅL & GLAS

Yoghurt m. rårörda bär & Sörens granola................30

Smoothie...................................................................30

Spenat- & ingefärsjuice............................................30

Färskpressad apelsinjuice.........................................25

 

SMÖRGÅS

Fralla Provoleoneost.................................................30

Fralla Provoleoneost & Kokt italiensk.......................30

Tekaka Ägg & Kaviar................................................55

Tekaka Leverpastej & Saltgurka...............................55

 

EXTRA

Kokt ägg......................................................................6

 

KAFFE & FIKA

Kaffe/The..........................................25

Americano.........................................30

Espresso......................................18/28

Cappuccino.......................................32

Caffè latte.........................................35

Koffeinfritt kaffe finns!

 

Varm choklad.....................................32

Bakverk och bullar.............................26

Liten kaka............................................8

 

VIN & ÖL

Utbudet kan variera under sommaren

 

BUBBEL

Cava Reserva Brut, ekologisk.......................85/369

Lanson Black label Brut...............................115/549

Taittinger Brut Reserve........................................599


 

VITT

Moncaro, Italien (Marche), Trebbiano 2014.................................................75/315

Steillage (Tyskland), Riesling 2015…….......................................................105/420

The Cloud factory, New Zealand (Marlborough), Sauvignon Blanc 2015....105/420

Pinot Grigio, Trentino DOC, Italien (Toscana) 2015……………........………...110/440

Louis Robin Chablis, Frankrike 2015…….………………..........................................450


 

ROSÉ

Moncaro (EKO), Italien (Marche), Montepulciano 2015..............................75/315

La Tourelle, Frankrike (Languedoc-Roussillon), Cinsault 2015......................95/375


 

RÖTT

Moncaro (EKO), Italien (Marche), Sangiovese 2015.................................75/315

Valpolicella Classico DOC, Italien (Veneto) 2015....................................90/360

Brazin Old Vine Zinfandel, USA (Kalifornien) 2015...............................105/420

Bonpas, Frankrike (Rhône), Châteauneuf du Pape, 2012.........................110/550

Barbera dÁlba DOC, Italien (Piemonte) 2015.……………..................................500

 

ÖL

Oppigårds Dala lager, ekologisk, 40 cl...64

Oppigårds Golden Ale, 40 cl...................64

Litovel lager, 33 cl.....................................49

Oppigårds Amarillo, 33 cl........................66

Oppigårds Everyday IPA, 33 cl................62

Oppigårds Single hop ale, 33 cl..............59

Oppigårds Indian Tribute, 33 cl................66

Innes gunn lager beer, 33 cl.....................55

Innes gunn Toasted oak IPA, 33 cl............55

Magners Irish Cider, 33 cl.........................42

 

ÄPPELMUST & VATTEN

Kullamust Premium, Belle De Boskoop......39

Rudenstam mousserande svarta vinbär.....39

Rudenstam mousserande vita vinbär........39

Rudenstam Äpplecider..............................39

Rudenstam Äpplemust...............................39

Äpplemust, Ingrid marie...........................59

Äpplemust, Cuvee Augusti Special............59

San Pellegrino, Limonata/Arancia Rossa...39

San Pellegrino 50 cl...................................45


 

CATERING

LADDA NER CATERINGMENYN

BUFFÉMENY

Rekommenderat antal rätter per person är 7-9
I buffén ingår nybakat bröd från bageriet och vårt smör
Vi hjälper gärna till med dryckesförslag


 

VEGETARISKT 40 kr/rätt

Auberginewrappad sparris

Sjögräskaviar på kokt, lätt syrad, potatis m. äggcrème, crème fraîche & gräslök

Spenat- & myntafrittata m. getostcrème, pinjenötter & honung

.

FISK & SKALDJUR 45 kr/rätt

Skagen på crostini

Löjrom på kokt, lätt syrad,  potatis med crème fraîche och gräslök

Rödvinskokt bläckfisk (potatis, persilja, citron & kallprerssad olivolja)

Kall inkokt lax m. dillmajonäs & gurksallad

Sotad laxcarpaccio m. chiliolja, ruccola & rosésallad

 

KÖTT & CHARK  50 kr/rätt

Rökt kyckling i wrap m. bbq- & pepparcrème fraîche

Fänkålsalami (gris; Italien)

Spianata piccante (stark salami, gris, Italien)

Prosciutto di parma (lufttorkad skinka, Italien) m. melon

Carpaccio m. blekselleri, ruccola, hyvlad parmigiano reggiano & kallpressad olivolja

Nattbakad rostbiff (KRAV) från Uppland m. syrad gurka & stjälkselleri

Bresaola (nöt, Italien) m. ruccolasallad, hyvlad parmesan & kallpressad olivolja

 

TILLBEHÖR & SALLADER  35 kr/rätt

    Spenat & champinjonsallad m. dijonnaise

    Sallad på haricots vert & syrad rödlök

    Melonsallad m. fetaost, chili, lime, koriander & mynta

Rödbetssallad m. fetaost, jordnötter, chili, lime, koriander, rostad vitlök

    Panzanellasallad (rostad paprika, tomater, sardeller, kapris, basilika & kallpressad olivolja)


SNITTAR

Rekommenderat antal snittar per person är 3
Vi hjälper gärna till med dryckesförslag

 

VEGETARISKT 35 kr/st

Sjögräskaviar på kokt, lätt syrad, potatis m. äggcrème, crème fraîche & gräslök

Spenat- & myntafrittata m. getostcrème, pinjenötter & honung

Getost & fikon på svartbröd

Karl-Johansvampsstrudel m. balsamico

 

FISK & SKALDJUR 35 kr/st

Löjrom på kokt, lätt syrad, potatis m. crème fraîche & gräslök

Handskalade räkor, ägg & majonäs på toast

Sesamsotad lax på papadam (mango, chili, lime, koriander)

    

KÖTT & CHARK 35 kr/st

Anklevermousse i minicroissant med fikonmarmelad

Rökt renstek, pepparrot & färskost

Älgchips, löjrom & gräddfil


FINGERFOOD

Fingerfood är tänkt att vara mer än drinktilltugg men mindre än middag
Vi hjälper gärna till med dryckesförslag

 

VEGETARISKT 45 kr/rätt

        Auberginewrappad grön sparris (persilja, kapris, vitlök)

        Grillade grönsaker i focaccia (persilja, citron)

Blåmögelost, inlagda päron, rostade valnötter och rosésallad

Spenat- & myntafrittata m. getostcrème, pinjenötter & honung

 

FISK & SKALDJUR 50 kr/rätt

Liten räkmacka (ingredienser)

Sesamsotad lax på papadam (mango, chili, lime, koriander)

 

KÖTT & CHARK 55 kr/rätt

Dadlar, gorgonzola & pancetta        

        Pepparrökt kyckling i wrap (bbq & pepparcrème fraîche)

        Rostbiff (KRAV) från Uppland m. syrad gurka & stjälkselleri, söt senapssås

        Minihamburgare (chilipicklad silverlök & majsonäs)

Skafferiets salsiccia

HELGKASSEN v.25

 

Helgkassen är en nästan färdiglagad 3-rättersmiddag för dig att lägga en sista hand vid. Uppvärmningsinstruktioner följer med. Innehållet varierar från vecka till vecka. Kassen bokas senast tors för avhämtning fredag & lördag

---------------------------------------------------------------

HELGKASSEN TAR SOMMARUPPEHÅLL OCH ÄR ÅTER I AUGUSTI

---------------------------------------------------------------

 Bokas senast tors 17.00 för avhämtning fredag och lördag

 

ADRESS

Bergslagsvägen 268
168 53 Bromma

ÖPPETTIDER

SOMMARÖPPETTIDER 3 JULI-13 AUG:
Mån-Tis: Stängt Ons-Lör: 08-19 Sön: 08-16

Mån - Tis: 07-19 I Ons - Fre: 07-22 I Lör: 08-22
Sön: 08-16